Guðlaug hefur starfað hjá Háskólafélaginu frá árinu 2016 og er í ráðgjafateymi félagsins fyrir SASS.
Guðlaug er með BS próf í ferðamálafræði frá Háskóla Íslands og MS próf í markaðsfræði og alþjóðaviðskiptum frá sama skóla. Guðlaug er einnig viðurkenndur ACC markþjálfi.
Starfsstöð Guðlaugar er á Austurvegi 4 á Hvolsvelli.